| Pomme de terre au saumon fumé |
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Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :Hacher finement l’aneth et la ciboulette. Laver et sécher les pommes de terre, les disposer dans un plat à gratin. Cuire les pommes de terre pendant 1h dans un four préchauffé à 210°C. Couper le saumon en fines lanières. Dans un saladier, mélanger la crème, les lanières de saumon, l’aneth et la ciboulette. Saler et poivrer à votre convenance. Retirer les pommes de terre du four et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Répartir la crème au saumon sur chaque demi pomme de terre. Garnir avec les œufs de saumon. Servir 2 demi pommes de terre par personne.
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