140g de sucre
50 cl d'eau
1 grosse poignée de feuilles de basilic opale (rouge) Marius Auda
1 citron vert (zeste et jus)
Faire un sirop avec l'eau et le sucre, laisser bouillir pendant 5 minutes.
Lorsqu'il est refroidi, le mettre dans le blender avec le basilic opale, le zeste et le jus de citron vert.
Mixer puis mettre dans une sorbetière, ou placer au congélateur en remuant régulièrement.
