1 oignon émincé
1 cuillère à soupe huile olive
2 tasses de bouillon de poule
1 boite de haricots blancs (540ml) égouttés et rincés
2 cuillères à soupe de sarriette fraîche effeuillée
Sel, poivre
Croûtons
Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter le bouillon, les haricots et la sarriette.
Saler, poivrer et laisser mijoter 5 mn.
Passer au mixer et déguster bien chaud avec des croutons revenus dans l'huile d'olive.
