Roulé de saumon à la ciboulette

préparation

Ciseler la ciboulette (réserver 4 brins entiers).

Tailler les 4 tranches de saumon de façon à obtenir 4 rectangles.

Couper les chutes en petits carrés.

Dans un bol, mélanger les carrés de saumon, la crème fraîche et la ciboulette.

Poivrez.

Étaler la préparation sur les tranches de saumon et les rouler sur elles-mêmes.

Maintenir avec un brin de ciboulette.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.